Unsere Deglet-Nour Datteln stammen einerseits aus Kebili, Tunesien (östlich des Djerid-Sees) und aus Algerien (Tolga-Tal). Sie sind an der Rispe oder entsteint, und ansonsten absolut unbehandelt. Dies ist in Hinblick auf was alles mit Datteln unternommen wird um sie zu Denaturieren, eine absolute Seltenheit.

Algerische Datteln Deglet Nour

Zum ersten Mal dieses Jahr haben wir aus Algerien Datteln importiert. Zum einen, weil sie eine hervorragende Qualität besitzen, zum Anderen, weil die diesjährige Charge aus Tunesien eher trocken ausfiel. Somit kommen LiebhaberInnen von weichen Datteln bei uns auch auf ihre Rechnung.

wir bieten an:

- 5kg weiche Datteln an der Rispe (grosses Foto)

- 500g weiche Datteln mit Stein, ohne Rispe (kleines Foto 1 und 2)

Tunesien

Dieses Jahr entsprechen unsere Datteln leider nicht der gewohnten Qualität. Der Geschmack ist sehr gut, die Konsistenz jedoch eher trocken.

Wir bieten an:

- 5kg-Kiste an der Rispe

wir haben alle Rispendatteln auf Mottenbefall kontrolliert. Wer sicher gehen will, stellt die Datteln 3 Tage in den Tiefkühler.

- 5kg-Kiste entsteint (kleines Foto 3)

Die Datteln sind eher trocken, siehe Bild 2. Geschmacklich sind sie sehr gut, jedoch bereits mittelhart und werden mit den Monaten eher trockener und harter. 

Wer eher trockene Datteln liebt, ist heuer gut bedient.

Herkunft: Tunesien (Kebili, Demeter-Oase), Algerien (Tolga-Tal)

Zutaten: 100% unbehandelte Datteln, entsteint, mit Stein oder an der Rispe

Bio-Zertifikationsstelle: CH-BIO-086

Der Iran gilt als eines der grossen Dattelländer der Welt. Seine Mozafati-Dattel ist sehr weich und aromatisch und dunkel wie tausend und eine Nacht.  Ein wahres Wunder der Natur mit einem runden Geschmack, der uns bei geschlossenen Augen direkt in die Bam-Wüste versetzt. Natur pur. Unverfälscht und seit Jahrtausenden unverändert. 

Wir haben lediglich 100 Kisten à 600g.

Es hat solange es hat.

Zutaten: 100% Bio-Mozafati-Datteln

Herkunft: Iran

Zertifikationsstelle: CH-BIO-086

Kleine, süsse Feigen aus Spanien.

Ernte 2018, bereits ausgezuckert, was ihnen eine christbaumschmuckänliche Erscheinung verleiht. Geschmacklich 1A.

300g

Zutaten: Goldfeigen, sonnengetrocknet

Herkunft: Spanien

Biozertifiziert durch CH-BIO-086

Gojibeeren gelten als Superfood. Die wilde Beere ist in China beheimatet und wird dort seit 1000en von Jahren in der TCM eingesetzt.

Zutaten: Gojibeeren getrocknet

Herkunft: China

Biozertifiziert durch CH-BIO-086

Weisse Maulbeeren sind die Frucht des weissen Maulbeerbaumes, der früher grossflächig angebaut wurde um mit seinen Blättern die Seidenraupen zu füttern (auch in der Schweiz). Die Früchte sind süss und verleihen jedem Müesli eine liebliche Note.

250g

Zutaten: Weisse Maulbeeren getrocknet

Herkunft: Türkei

Biozertifiziert durch CH-BIO-086

Süsse Aprikosen aus Anatolien. Ein herrlicher Snack zwischendurch. Ein paar Stunden in Wasser eingeweicht zum Süssen von Smoothies verwenden. Sehr fruchtig.

300g

Zutaten: Süsse Aprikosen getrocknet

Herkunft: Türkei

Biozertifiziert durch CH-BIO-086

Die natürliche Alternative zu Sultaninen (diese enthalten immer Öl als Trennmittel, wegen der Bäckereiindustrie).

Süss und fruchtig und im Schatten getrocknet, ein Top-Produkt. Zum süssen verwenden, in Wasser einlegen und mixen.

300g

Zutaten: Grüne Rosinen schattengetrocknet

Herkunft: China/Pakistan

Biozertifiziert durch CH-BIO-086